La gastronomie riche et variée de notre région s'inscrit dans le régime méditerranéen, considéré comme l'un des meilleurs du monde. Notre commune offre une grande variété de restaurants et de bars, dans lesquels la richesse et la diversité gastronomique peuvent satisfaire les diverses cultures qui viennent nous rendre visite.

Il faut souligner les campagnes gastronomiques organisées chaque année telles que la Cuisine des Aiguamolls de l’Empordà, la Cuisine Médiévale et les associations de femmes au foyer et des dames de la ville, qui nous offrent un large éventail de recettes de plats cuisinés "à l'ancienne", comme ils se faisaient autrefois et depuis toujours.

Le canard de ‘cortal’ (basse-cour), le foie gras, les légumes autochtones et le poisson de la baie constituent les principaux ingrédients de notre gastronomie. Les sucreries et desserts sont également à signaler, comme les pommes farcies, les ‘bruels’, les ‘aiguamoixos’, les ‘delicies de trobadors’ et les ‘rocs de Castelló'.